葉酸を多く含む食品、食べ物

葉酸はビタミンB群のひとつ。

妊娠を考えている女性、そして妊婦にとって特に大切な栄養素であるといわれます。
もちろん、授乳中にも大切な葉酸です。

葉酸を多く含む食品について、みていこうと思います。

出来るだけ、普段の食事に取り入れて、不足しないように摂取していきたいですね。
それでもどうしても不足してしまうことがありますから、その分は葉酸サプリメントを上手に利用して補っていきましょう。

葉酸という名前の通り緑黄色野菜に多い栄養素です。

多く含まれる食品には、ほうれん草、モロヘイヤ、ブロッコリー、パセリ、春菊などがあります。
また、それ以外には葉酸を多く含む食品としては豆類があります。
枝豆やそら豆、大豆などですね。

他、焼き海苔や、味付け海苔などの藻類にも葉酸が多いですね。
焼き海苔100gには1900μgの葉酸が含まれているそうです。

野菜類以外の食べ物、肉類の中にも葉酸をたくさん含んでいるものがありますね。
レバーです。

例えば、鶏のレバーには100ｇに1300μgの葉酸。
そして牛レバーには100ｇに1000μgも葉酸が含まれているということです。
レバー類は、100g中に含まれている葉酸の量が多いんですね。
ですから、葉酸しっかりと摂取したい場合には有効だといえます。

しかし、レバーは体外に排出されない脂溶性のビタミンAを含んでいるんですね。
そのため、レバーを摂りすぎてしまうと、場合によってはビタミンA過剰症となってしまうことも。

葉酸は胎児が正常に発育するために、とても大切な栄養素。

また、その他の効果としては、癌に対する予防効果、心臓発作の予防、さらには認知症予防などにも効果が期待されているものです。

ぜひ、普段の食卓に気を使って葉酸を多く含む食品を乗せたいですね。

妊娠を考え始めたら、葉酸をしっかりと摂取することが大切です。特に、妊娠初期においては自分が妊婦であることに気がつかないケースも多いです。知らず知らずのうちに葉酸不足、ビタミン不足になっているかも知れません。葉酸は妊娠中だけではなく、妊娠したいと考えたときから摂取しておきたい栄養素です。